大闸蟹如何冷藏(大闸蟹怎么放冷冻保存)
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发表时间：2022-05-28 20:19
阮建安网友提问：
大闸蟹如何冷藏
优质答案：
一、根据情况来定。死的，要是已经煮熟的大闸蟹，那么将其置于冰箱冷躲，保存的时间不宜过长，时间过长会导致大闸蟹变质，由于冰箱冷躲室不能完全抑制细菌滋生，建议保存1-2天左右即可。活的，假如是活的大闸蟹，将其摆放好后置于冰箱冷躲保存，在冰箱冷躲室的低温条件下，可以延长其保质期，能使大闸蟹存活至少2-3天左右，不建议存放时间太长，否则可能会导致大闸蟹死亡。
二、大闸蟹冷躲方法：
⑴直接将大闸蟹放冰箱保存，要是活的大闸蟹，很轻易到处乱串，消耗其体力，导致变瘦，这时候需要先把大闸蟹捆好，随后再放在冷躲室保存。
⑵假如是死的大闸蟹，那么需要用保鲜膜包好，之后在置于冰箱保存，避免大闸蟹在保存过程中串味，或者影响其他食品的口感。
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