怎么做丹麦曲奇(丹麦曲奇配方)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 20:10
林盈秀网友提问：
怎么做丹麦曲奇
优质答案：
一、面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺（5ml），全蛋液适量，粗砂糖适量。
二、所有材料精确称量；黄油放在室温软化；
三、打发黄油至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹（可以用电动打蛋器，也可以用手抽）；
四、加进细砂糖；
五、略打发几圈，混合均匀即可，不必等糖融化；
六、混合面粉和小苏打，筛进黄油糊中；
七、用刮刀上下挤压、切拌均匀，不见干粉即可；
8、将面糊装进保鲜袋；
9、擀成三、4mm厚的方形，进冰箱冷躲至硬，大约30分钟到1小时，冷躲即可，不必冷冻；
10、取出面片，先薄薄刷上一层全蛋液；
1一、再均匀撒上粗砂糖，多撒点儿，饼干很不甜；切成适当大小；
1二、排进烤盘（烤盘上展锡纸或烘焙纸），中间留出空隙，饼干烘烤时会膨胀；
1三、烤箱预热160度，放进饼干，烤12到15分钟，至表面金黄。
以上就是打蛋器,黄油,丹麦的相关信息资料了，希望能帮到您。
