红薯泥和猪肝粉可以一起吃吗(猪肝和红薯粉能一起吃吗)
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发表时间：2022-05-28 20:18
郑文贤网友提问：
红薯泥和猪肝粉可以一起吃吗
优质答案：
一、能。猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点：
二、忌与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏，尤其是碰到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失往原来的功能。
三、忌与酶制剂同服。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
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