鲍鱼红烧肉如何做(鲍鱼红烧肉的做法步骤窍门)
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发表时间：2022-05-28 20:55
张峻香网友提问：
鲍鱼红烧肉如何做
优质答案：
一、鲍鱼7个，五花肉300克，姜少许，干辣椒少许，八角少许，白糖少许。
二、五花肉洗净切块。
三、鲍鱼请店家宰杀好。
四、水烧开后把五花肉放进水里焯两分钟。
五、捞出来用冷水冲凉，沥干水。
六、鲍鱼在光滑的那一面切上十字花刀。
8、锅里加油烧热，放二勺的白糖，用铲子搅动糖，让它慢慢的融化开，只烧到糖，变成焦黄色为止，不要太早倒肉，太早倒进这个糖就会很甜，让肉没办法吃。
9、要烧至糖起大泡变成深焦黄色才可以倒进这一步叫做炒糖色。
10、把肉倒下往之后加进姜蒜八角，干辣椒，倒进料酒。
1一、放进盐，红烧酱油和鸡精，少许冰糖，倒进少许的水。
1二、让它慢慢的煮，这时不要放鲍鱼，鲍鱼放早了轻易煮硬，肉放进电压力锅焖熟烂。
1三、当肉全部煮熟后，捞在奶锅里，倒进鲍鱼，盖上锅盖，再煮十分钟就可以了。
以上就是鲍鱼,焦黄,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
