水煮蛋怎么煮好剥皮

杨毅民网友提问：

水煮蛋怎么煮好剥皮

优质答案：

一、鸡蛋挑选。我们不要用鸡刚下的蛋煮，而是要用最最少放了半个月的鸡蛋，由于时间一长，鸡蛋的那层膜，会与壳稍微分开一点，这样的鸡蛋轻易剥皮。

二、加适量的食盐。加食盐是8大诀窍中最重要的，由于食盐不仅能使鸡蛋不裂，还能使鸡蛋更轻易剥皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐即可。

三、煮鸡蛋需要冷水煮。

四、水一定要沉没鸡蛋。大家很多人为了节约自然气，煮鸡蛋给一点水，实在这样轻易导致鸡蛋受热不均匀，而导致鸡蛋破裂。

五、鸡蛋要先放进在锅中。很多人把水放到锅中，在放鸡蛋，这样很轻易导致鸡蛋有裂缝，煮的时候，鸡蛋受热，就会破，我们先把鸡蛋放进在锅中，水在沿锅倒进，这样就可以完全避免了。

六、中火煮鸡蛋。煮鸡蛋需要中火慢煮，假如火太大，鸡蛋也会由于温度忽然过高，而开裂，中火煮开，然后关火，封闭几分钟即可食用。

七、煮鸡蛋的时间。煮开后，密封4分钟左右，可以吃到溏心蛋，密封8分钟左右，蛋黄会凝固一半，15分钟，蛋黄会完全凝固，大家可以根据自己喜爱，选择时间。

8、快速剥鸡蛋皮。煮好的鸡蛋放在冰水中，然后进行剥皮，随便剥一下，整块壳都会自行脱落。

以上就是鸡蛋,食盐,很多人的相关信息资料了，希望能帮到您。