藕圆子如何做(藕圆子的制作过程)
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发表时间：2022-05-28 19:31
曾丽芬网友提问：
藕圆子如何做
优质答案：
一、食材：莲藕750g、香葱适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉2小勺、面粉30g、莲藕750g、生姜适量、香葱适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉2小勺、面粉30g。
二、将莲藕洗净往皮，用擦丝器擦成细丝。
三、将姜末葱花倒进藕丝里，加适量盐，少许胡椒粉、淀粉、面粉拌匀，用手朝一个方向搅打一下，打成细腻均匀的藕泥。
四、把藕泥轻轻捏和，用手搓成一个个藕圆，放在不沾的盘子里（也有技术高的直接把藕泥用虎口挤，拿小勺舀出放油里炸，但我每次舀的外形不好看，就只好先搓好再炸）。
五、锅里放宽油，烧到六七分热，下进藕圆中小火炸制，不要急于搅动，差未几炸定型了再用筷子翻动，不然易碎。炸到圆子有点黄，四面不粘连了用漏勺捞出沥油。
六、把火调最大，把藕圆再下油锅内复炸，大约一分多钟，见圆子外壳焦黄关火捞出沥油。
以上就是圆子,莲藕,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
