西芹介绍(芹菜 西芹)
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发表时间：2022-05-28 19:08
王淑芳网友提问：
西芹介绍
优质答案：
一、西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食品，它营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引进，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
二、西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。
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