做包子用什么面粉(自己在家做包子用什么面粉)
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发表时间：2022-05-28 19:13
洪儒云网友提问：
做包子用什么面粉
优质答案：
一、做包子用中筋面粉，其蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，可以用来制作一般的面食。
二、在面粉中加进适量发酵粉的时候，切记要先用温开水将酵母泡开，若是水温太高会使酵母失往活性。
三、发面的时间要充足，如何判定面是否发好，要看体积是否变成之前的两倍，以及可以在面团中间按压下看是否会回弹，不会的话则证实发好了。
四、面发好开始制作包子完成后，还应该静置20分钟，称为醒面，这样做出的包子口感才会好。
以上就是包子,面粉,酵母的相关信息资料了，希望能帮到您。
