如何快速泡发腐竹(如何快速泡发腐竹木耳)
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发表时间：2022-05-28 19:08
吕木云网友提问：
如何快速泡发腐竹
优质答案：
一、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，由于这里压得比较实，不轻易进水。然后在凉水中泡2-3个小时（由于凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则轻易泡烂）。
二、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。
三、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时，时间太长了会等得不耐烦。假如大家是着急着下锅的话，也可以用温水代替凉水浸泡腐竹，但要随时留意浸泡过程中腐竹的软硬程度，一般1个小时左右就能达到软硬一致情况。
以上就是腐竹,凉水,可以用的相关信息资料了，希望能帮到您。
