怎么做江苏大闸蟹好吃(大大闸蟹怎样做好吃)
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发表时间：2022-05-28 19:31
钱靖琪网友提问：
怎么做江苏大闸蟹好吃
优质答案：
一、螃蟹(2500克)、香葱1棵、生姜1块。调料:酱油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。
二、大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放进蒸格内。
三、蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
四、在蒸蟹过程中，将淡色酱油放进小锅内，稍煮1分钟后倒进装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒进装有姜末的另一个小碗里混匀。
五、食用时随配上酱油碟和姜醋碟，蘸酱油和姜醋调料吃。
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