腐竹的食用价值(腐竹的药用价值)
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发表时间：2022-05-28 19:30
刘晓恭网友提问：
腐竹的食用价值
优质答案：
一、腐竹最好是用温水来浸泡，这样子可以加快腐竹泡发，而且腐竹泡出来的口感会更好更蓬松。可以在水里加进适量的食盐，这样也可以让腐竹的口感更好。
二、腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食品的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症
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