炒腐竹用哪些配菜呢(炒腐竹加什么配料)

许智云网友提问：

炒腐竹用哪些配菜呢

优质答案：

一、【食材预备】：腐竹，青辣椒，红辣椒，木耳，花椒，葱，姜，蒜，淀粉，白糖，甜面酱，生抽，盐，鸡精，植物油。

二、提前4个小时把腐竹放进净水中浸泡，冷水浸泡4个小时是最好吃的，假如时间不够用，可以泡20分钟以后放进微波炉中加热6分钟，取出来后腐竹泡发的非常到位。

三、把木耳清洗干净，放在净水中浸泡15分钟，用冷水往泡即可，不要用热水，否则会破坏木耳表面的营养。

四、把青辣椒和红辣椒从中间切开，往掉籽，然后再分成四份，切成1厘米左右的小方块备用。把小葱切段，姜切片，大蒜拍扁切成小粒备用。

五、全部都预备好了以后起锅烧油，油温烧至6成热，放进花椒，葱姜蒜爆香，接着放进青红辣椒快速煸炒，再倒进少许生抽和甜面酱炒至进味。

六、倒进木耳翻拌均匀，然后预备一个碗，里面倒进半汤匙土豆淀粉，加进净水和成淀粉水，把它倒进锅中。

七、倒进泡好的腐竹，翻拌均匀以后炒至进味，等所有食材都熟透了以后关火，最后撒上盐和鸡精，翻拌均匀就可以出锅了。

以上就是腐竹,木耳,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。