羊肉怎么焯水(羊肉怎么焯水去腥)
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发表时间：2022-05-28 19:42
黄建华网友提问：
羊肉怎么焯水
优质答案：
一、羊肉焯水一般用的是冷水，由于用冷水下锅的话，羊肉在焯水时肉会从内到外均匀受热，这样不仅可以有效的保存羊肉的营养，还能更大程度的往除血水和羊肉多余的油渍，把血水往除了，羊肉的膻味也会随着往除。
二、而假如是热水焯，羊肉在焯水时肉块表面会先焯熟，这样就把羊肉内部的味道锁住了，不利于除膻。
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