大闸蟹的正确吃法(大闸蟹的正确吃法视频播放)
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发表时间：2022-05-28 19:06
王筱虹网友提问：
大闸蟹的正确吃法
优质答案：
一、食材。大闸蟹3只，黄酒、香醋、生抽、葱花、姜末若干。
二、蒸锅倒进净水300ml，肚子朝上放进新鲜的大闸蟹，开大火蒸约15分钟，关火再焖3分钟。
三、锅中倒进黄酒10ml、香醋10ml、生抽5ml、葱花、姜末适量，开火煮沸，关火倒进碟中做成蘸料。
四、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉，蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。
五、打开大闸蟹，蟹盖部分往除蟹胃，取出蟹黄吃掉，蟹身部分往掉蟹腮，剪往蟹嘴，往掉蟹肠和性冷的蟹心，取出蟹黄吃掉，蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。
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