做香辣蟹的简单做法(香辣蟹最简单的做法窍门)
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发表时间：2022-05-28 19:46
陈秀琬网友提问：
做香辣蟹的简单做法
优质答案：
一、食材预备：大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、生姜、红辣椒、淀粉、花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。
二、大闸蟹首先要用刷子将钳子、肚子底部及里层洗擦干净，从中间切开将大闸蟹一刀两断，并用剪刀往掉大闸蟹的胃，蟹腮和蟹心往掉，葱花香菜切成段，大蒜拍碎，生姜切成片，红辣椒切成小段，装进盘中备用。
三、锅中放多一些油，先将蟹块粘上干淀粉，等到油烧至6成热时将沾有淀粉的蟹块放到锅中煎炸，待大闸蟹炸到表面金黄酥脆时，便可捞出沥油备用。
四、另起锅烧油，用小火将油烧热，倒进花椒慢慢翻炒出香味，接着放进葱姜蒜以及辣椒，翻炒出香味后放进香辣酱，将其翻炒均匀，再倒进炸好的大闸蟹，添加进少许的料酒往腥和适量的食盐，再加进少许的水，持续翻炒均匀进味之后再放进香菜和小葱，撒上白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘食用了，一道美味好吃的香辣蟹就做好了。
以上就是大闸蟹,翻炒,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
