清炖羊肉汤的做法步骤(清煮羊肉汤的做法)
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发表时间：2022-05-28 18:20
杨冠霖网友提问：
清炖羊肉汤的做法步骤
优质答案：
一、材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。
二、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再预备一小把西洋参。
三、羊肉进锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(留意整个焯水过程不要盖盖子)。
四、然后把已经焯好水的羊肉捞出来，用活动的水给它冲洗干净之后，再沥干它的水份。
五、干净的锅中放两小勺油烧热，放进姜片葱段煸香后，倒进焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒进一些料酒炒匀。
六、加足量冷水进锅，煮开后撇往浮沫，放进花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
七、铁棍山药往皮切成滚刀块，放进汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
以上就是羊肉,西洋参,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
