清炖羊肉的煮法与配料(炖羊肉的做法及配料)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 18:54
柯乔喜网友提问：
清炖羊肉的煮法与配料
优质答案：
一、食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。
二、将羊肉切块，块要稍微大些。
三、把姜切片，下进凉水锅，将羊肉放进凉水锅中加热焯水，水开后烹进白酒。
四、将马蹄往皮泡进凉水中。马蹄性冷，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在轻易上火的秋天起到温补的作用。
五、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
六、把所有调味料一股脑的倒进砂锅中，加进之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。
七、胡萝卜和白萝卜切块，与预备好的马蹄一起下进锅中，慢炖半小时。
8、出锅前依个人口味撒进盐和白胡椒，还可以加进一些香菜来提味。
以上就是羊肉,马蹄,凉水的相关信息资料了，希望能帮到您。
