大蟹怎么做的香辣蟹怎么做的(香辣蟹怎么做啊)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 18:42作者:温惠玲

大蟹怎么做的香辣蟹怎么做的(香辣蟹怎么做啊)

刘惠萍网友提问:

大蟹怎么做的香辣蟹怎么做的

优质答案:

一、食材预备:大闸蟹、大蒜葱花香菜生姜、红辣椒淀粉花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。

二、预备好以上所有的食材,大闸蟹首先要用刷子将钳子、肚子底部及里层洗擦干净,从中间切开将大闸蟹一刀两断,并用剪刀往掉大闸蟹的胃,蟹腮和蟹心往掉,葱花香菜切成段,大蒜拍碎,生姜切成片,红辣椒切成小段,装进盘中备用;

三、锅中放多一些油,先将蟹块粘上干淀粉,等到油烧至6成热时将沾有淀粉的蟹块放到锅中煎炸,待大闸蟹炸到表面金黄酥脆时,便可捞出沥油备用。

四、另起锅烧油,用小火将油烧热,倒进花椒慢慢翻炒出香味,接着放进葱姜蒜以及辣椒,翻炒出香味后放进香辣酱,将其翻炒均匀,再倒进炸好的大闸蟹,添加进少许的料酒往腥和适量的食盐,再加进少许的水,持续翻炒均匀进味之后再放进香菜和小葱,撒上白芝麻,翻炒均匀即可出锅装盘食用了,一道美味好吃的香辣蟹就做好。

以上就是大闸蟹,翻炒,切成的相关信息资料了,希望能帮到您。

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