碧波春饼的做法是什么
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发表时间:2022-05-28 18:14
陈俊豪网友提问:
碧波春饼的做法是什么
优质答案:
一、蔬菜汁用热水打之后过筛,温度用手试略有点烫大概五六十度,然后用蔬菜汁和成柔软的面团盖保鲜膜醒40分钟左右。
二、用切面板切下一条揉长条然后切小剂子(比饺子的稍微大一点)。剩余面团用保鲜膜包裹放旁边防止表面风干发硬。
三、擀成面皮,七个一组,六个活八个也成,做两个稍大一点的。
四、先挑一个大的打底用刷子刷薄薄一层油,上面放另一个皮,依次把七个皮做好,最上面和最下面用大的。
五、最上面和最底下两个皮用大的像盖子一样把里面5个包住。
六、然后擀面饼,均匀用力擀,两面翻个调换擀最后把边沿压着擀一下。
8、出锅一个一个的揭下来,这个饼就做好了。
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