甜角简单介绍(甜角的用途)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 18:27
祖冠珠网友提问：
甜角简单介绍
优质答案：
一、甜角(Tamarindusindica)是苏木科酸豆属常绿乔木，是酸角的变异品种，原产热带非洲，后经苏丹引进印度，再由亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地。甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分，可生食或熟食，可加工成软糖和其他食品，也可以加工成饮料。其种子富含酸角多糖，为一种类似果胶但性能又优于果胶的良好食品增稠剂和稳定剂，果实进药有驱风湿和抗坏血病之功效。
二、酸角从品种资源上分为酸型(酸豆或酸角)、甜酸型、甜型(甜角)3个群体品种类型。
以上就是酸豆,果胶,苏木的相关信息资料了，希望能帮到您。
