渥堆简单介绍(渥堆的主要目的是什么)
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发表时间：2022-05-28 18:46
谈亭美网友提问：
渥堆简单介绍
优质答案：
一、渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆夏布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。
二、经过渥堆后的茶叶，随着渥堆程度的差异，颜色已经过绿转黄、栗红、栗黑，在学术上被回类为黑茶类。
以上就是茶叶,毛茶,程度的相关信息资料了，希望能帮到您。
