莲藕需要去皮(莲藕的皮要去除吗)
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发表时间：2022-05-26 21:46
陈思桦网友提问：
莲藕需要去皮
优质答案：
一、莲藕需要往皮，莲藕表面有较多的淤泥，若没有清洗干净的话，藕皮上可能会携带细菌及微生物，食用后轻易引起肠胃不适，并且炖莲藕不往皮对口感有一定影响，因此往皮后食用。
二、莲藕是莲肥大的地下茎，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C、植物蛋白、碳水化合物及钙、磷、钾等成分，食用价值较高。
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