最麻的花椒是啥品种(花椒哪个品种口感最麻)
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发表时间：2022-05-28 18:33
杨呈祥网友提问：
最麻的花椒是啥品种
优质答案：
一、最麻的花椒当属四川汉源的贡椒，麻度至少要高于其它品种的花椒2度。
二、正路花椒又名“南路花椒”，盛产于汉源、西昌、冤宁等县。汉源县的清溪镇，有“花椒之乡”的称誉，这里的产品取名“清溪花椒”（又称“贡椒”）、清溪花椒椒，颗粒饱满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。
三、花椒是烹调中的重要调味品，主要用于烹煮肉类，也常作为炒椒盐花生、椒盐豆，制中式椒盐饼等。
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