茴香蚕豆的做法有哪些(小茴香蚕豆怎么做)

黄人裕网友提问：

茴香蚕豆的做法有哪些

优质答案：

一、茴香炒蚕豆

主料；蚕豆300克、茴香10克。

往壳蚕豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒进油烧至7分热，放进花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒进蚕豆，大火爆炒3分钟，随后调进盐炒匀，最后倒进茴香炒匀熄火装盘

二、茴香蚕豆

主料；干蚕豆250克小茴香10克盐5克，

步骤；蚕豆提前浸泡一夜，倒往水，搭湿布放在暖和的环境下，让它生芽，大约两三天蚕豆微微长出小芽，即可将蚕豆放进锅中，加进适量水。加进小茴香粒，加进适量盐，煮20分钟左右，蚕豆煮熟即可。

三、葱香蚕豆

主料；小葱4颗、玉米油1小勺、盐1小勺、花椒油0.5小勺、细砂糖0.5小勺 。

步骤；蚕豆剥壳洗净，小葱洗净，将小葱切碎，备好不粘锅；锅里倒进适量净水烧开；将蚕豆捞出锅里，再倒进适量净水。放进少许玉米油；放进葱末，调进适量盐；加盖，开大火烧开转中火，收汁；调进适量花椒油，细砂糖翻拌均匀，关火，起锅；葱香蚕豆做好啦 。

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