茴香蚕豆的做法有哪些(小茴香蚕豆怎么做)
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发表时间:2022-05-26 16:13
黄人裕网友提问:
茴香蚕豆的做法有哪些
优质答案:
一、茴香炒蚕豆
主料;蚕豆300克、茴香10克。
往壳蚕豆冲洗后沥干水分,茴香切成一寸长的段备用;锅内倒进油烧至7分热,放进花椒爆出香味后捞出丢掉;往锅内倒进蚕豆,大火爆炒3分钟,随后调进盐炒匀,最后倒进茴香炒匀熄火装盘
二、茴香蚕豆
主料;干蚕豆250克小茴香10克盐5克,
步骤;蚕豆提前浸泡一夜,倒往水,搭湿布放在暖和的环境下,让它生芽,大约两三天蚕豆微微长出小芽,即可将蚕豆放进锅中,加进适量水。加进小茴香粒,加进适量盐,煮20分钟左右,蚕豆煮熟即可。
三、葱香蚕豆
主料;小葱4颗、玉米油1小勺、盐1小勺、花椒油0.5小勺、细砂糖0.5小勺 。
步骤;蚕豆剥壳洗净,小葱洗净,将小葱切碎,备好不粘锅;锅里倒进适量净水烧开;将蚕豆捞出锅里,再倒进适量净水。放进少许玉米油;放进葱末,调进适量盐;加盖,开大火烧开转中火,收汁;调进适量花椒油,细砂糖翻拌均匀,关火,起锅;葱香蚕豆做好啦 。
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