麻将汤圆怎么做(汤圆如何做成麻圆)

魏信宏网友提问：

麻将汤圆怎么做

优质答案：

一、食材：糯米粉200克、温水200克、馅料210、色素若干。

二、将需要的材料预备好。

三、将200克糯米粉倒进干净的盆中。

四、加进200克温水，揉搓均匀，水量根据面团来看，可以适当增减水。

五、揉搓好的面团盖上保鲜膜备用。

六、面团分为15克一份，包的是紫薯馅料，馅料10克一份，选馅料的时候一定不要太稀，那样不好包。

七、包好之后，将包好的汤圆放进模具当中，按压平整，这里记住包好之后的汤圆不要沾糯米粉防粘，这样非常轻易开裂，直接放到模具里就可以了，按压好之后放到冰箱冷冻2小时以上。

8、待冷冻变硬之后，在桌上敲敲就会脱膜成功的。

9、麻将底做好之后，现在就来上色了，色素调成适当的浓稠度来上色。

10、上好色之后，上色时要留意，由于底是糯米粉的，所以汤圆化了之后，颜色会散开，所以一种颜色上完之后，赶紧放冰箱冷冻，碰到特别细的文字部分，用牙签来上色。另外预备一块干净的湿润毛巾，颜色假如稍微散开一点时，可以擦掉重新来，不过手的温度很高，制作时速度一定要快。做好之后的汤圆，放到冰箱冷冻保存。

以上就是汤圆,面团,糯米粉的相关信息资料了，希望能帮到您。