茶相克的食物有哪些(茶搭配什么食物)

艾俊达网友提问：

茶相克的食物有哪些

优质答案：

一、茶与白糖

茶叶味苦性冷，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化性能，再就是利用茶的冷凉之性，达到清热解毒的效果。假如茶中加糖，就会抑制这种功能。

二、茶与鸡蛋

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食品中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食品，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

三、茶与酒

不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。由于酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进进肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾冷、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。

四、茶与羊肉

固然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，天生一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，轻易发生便秘。

所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。

五、茶与药

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。

假如用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

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