煎鱼不沾锅不掉皮的技巧(煎鱼怎么不掉皮煎鱼怎么不粘锅)
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发表时间：2022-05-28 17:46
杨雅康网友提问：
煎鱼不沾锅不掉皮的技巧
优质答案：
一、煎鱼前将锅洗净擦干，烧热后放油，使锅的四周都有油，煎鱼时就不会粘锅了。
二、用鲜姜在锅底涂抹一层姜汁，烧热加油放进鱼后也不会粘锅。
三、锅烧热加油，待油热差未几时放少量白糖，此时再放进鱼，也不会粘锅。
五、将鱼块沾染蛋液，然后放进油锅中煎，也不会粘锅。
六、将鱼块用盐、料酒腌渍一下，然后下锅，也不粘锅。
七、鱼身抹少量食用油，下热油锅后改小火，也可防止粘锅。
8、如能在鱼体上涂些食醋，也不会粘锅。
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