死甲鱼为什么不能吃(死的甲鱼为什么不能吃)
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发表时间：2022-05-28 17:23
吴淑媛网友提问：
死甲鱼为什么不能吃
优质答案：
一、死团鱼的毒素处理不掉，所以死团鱼不能吃。
二、由于团鱼的主要成分是蛋白质，其中含有大量的组氨酸，这也是团鱼肉比较鲜美的原因。但组氨酸轻易分解产生组胺，尤其是团鱼死后，组氨酸的分解加快，随着团鱼死亡时间的延长和温度的升高，团鱼肉的组胺浓度急剧增大，组胺是一种毒物，人吃了后就会引起中毒。
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