巴沙鱼虾饺怎么做(巴沙鱼饺子怎么做好吃窍门)
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发表时间：2022-05-28 16:32
林婉婷网友提问：
巴沙鱼虾饺怎么做
优质答案：
一、食材：往筋大虾仁250g、往皮巴沙鱼柳一条、鸡蛋一个、猪腿肉末少许、澄粉200g、木薯粉100g、笋丁末少许。
二、首先将澄粉和木薯粉按2:1份量加进开水扮成絮状时揉成光滑的面团，觉得面光、盆光、手光的时候用保鲜膜包起面团醒发。
三、然后挑往沙筋的大虾仁加少量盐捏调，出水后加生粉、黑胡椒、料酒调味。再把巴沙鱼切成小块加进麻油、生粉、盐、料酒、葱姜水放料理机打成鱼泥。7分肥3分瘦的猪腿肉末加料酒、生粉、盐、糖调味，将以上及笋丁末混合拌匀备用。
四、醒发好的面团揪成小剂子，杆薄杆平，一个饺子包一个虾略裹鱼泥、笋丁、肉末，把饺子口封褶起来。
五、包好后饺子进蒸笼8-10分钟，皮透明虾变红就可以出锅了，巴沙鱼虾饺子就做好了。
以上就是沙鱼,生粉,肉末的相关信息资料了，希望能帮到您。
