关于醉泥螺哪些部位不能吃(醉泥螺可以直接吃吗)
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发表时间：2022-05-28 16:40
陈雅惠网友提问：
关于醉泥螺哪些部位不能吃
优质答案：
一、醉泥螺的肠胃不能吃，尾巴不能吃。在食用醉泥螺之前，要用净水清洗干净，并且还要用沸水煮沸，一般温度要达到80度，煮沸5分钟左右即可彻底杀菌。醉泥螺的体内含有细菌和寄生虫，假如没有经过严格加工，是不能吃的。食用醉泥螺之前，要将泥鳅身体里的脏东西和毒素全部清洗干净，然后放在水中浸泡一会。泥螺中含有的蛋白质。
二、醉泥螺简称醉螺，江浙地区的著名小吃，产于江苏、浙江沿海等地。其中尤其以伍佑醉螺名气最大，其味香甜脆嫩，咸中躲鲜，风味独特。
三、古称吐铁。据明万历《温州府志》记载：“吐铁一名泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽”当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。
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