茶叶怎么储存(茶叶储存)

蔡秀娟网友提问：

茶叶怎么储存

优质答案：

一、干燥贮躲，茶叶吸湿性强，含水量高时轻易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥（含水量6%以下）后贮存，贮存收留器内必须放进适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。（石灰与茶叶的收留积比为1∶3，即收留器内1/3放石灰或木炭，2/3的地方放茶叶。

二、低温贮躲，将茶叶装进密封的铁质、瓷质收留器内，再套塑料袋防潮，放进冰箱，若温度在5℃以下，可贮存一年以上。用这种方法贮躲名茶和花茶最好。由于冰箱内较湿润，放置各种食品轻易串味，因此放置茶叶的收留器，必须密封良好。

三、避光贮躲，光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶；如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。

四、防潮贮躲，防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加进干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法，常用的防潮包装材料有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等多种。

五、单独贮躲，茶叶具有极强的吸附性能，如与樟脑、汽油放在一起，马上可吸附其气体；因此，茶叶应单独贮躲。即装贮茶叶的收留器不得混装其它物品。

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