橘子和什么食物相克(橘子和哪些食物相克)

许淑华网友提问：

橘子和什么食物相克

优质答案：

一、黄瓜：黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。

二、鳗鱼：鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。

三、蟹：柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

四、花红：花红与橘子相克，花红、橘子性均湿热，同食易使人上火。

五、牛奶：牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝聚成块状，影响肠胃的消化吸收，还很轻易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

六、动物肝脏：柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失往原有营养价值。

七、萝卜：由于吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。假如此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿。

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