嫩豆腐如何做好吃又简单(嫩豆腐怎么做好吃啊)

陈宗颖网友提问：

嫩豆腐如何做好吃又简单

优质答案：

一、食材：嫩豆腐2块、猪肉100克、辣椒1个、香菇3朵、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、香菜1棵、酱油3勺、料酒1勺、豆酱1勺、油4勺。

二、猪肉往皮，洗净后，剁成肉末，用酱油、料酒、生粉腌制10分钟。

三、先葱的葱叶和葱白分开切，切成小段，分开装，葱叶留到后面用。姜、蒜往皮后洗净，姜切成小条；蒜切成蒜末。

四、香菜往掉头部，洗净后，切成段。

五、辣椒洗净后，往籽，切成小块；香菇往根部底部后洗净，切成小块。六、大火将锅内的水分烧干，倒进4勺油，然后倒进豆酱、蒜末，炒香。

七、然后倒进猪肉和辣椒，翻炒1分钟。

8、再倒进姜、葱（葱白）、香菇在翻炒1分钟。

9、在碗里装1/2碗净水，倒进1小勺生粉，搅拌均与后，倒进锅内，煮开后即可关火。

10、将豆腐放进碟子中，压碎，倒进1/3碗净水，搅拌均匀后，将豆腐平展在碟中。

1一、将刚刚炒好的肉酱平展在豆腐上面。

1二、在锅里装适量的水，将豆腐放进锅中，大火蒸8分钟。

1三、倒进香菜、葱叶，再蒸2分钟即可出锅食用。

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