怎样做紫薯面包卷(面粉紫薯卷的做法窍门)

王秀天网友提问：

怎样做紫薯面包卷

优质答案：

一、黄油35克、干酵母8克、水200克、蛋液少许、（装饰表面用）蛋液一个、紫薯泥180克、绵白糖35克、高粉500克、白芝麻少许、（装饰表面用）盐6克、奶粉25克。

二、将除黄油、蛋液、水外的所有材料放到盆里搅拌均匀。

三、把蛋液和水放进面里，水可以一点点加进往，揉成面团。

四、这个由于没有面包机，面粘呼呼的手腾不出来没有拍照。

五、在揉好的面团中加进黄油，继续揉直至揉成不沾手的面团。

六、盖上保鲜膜醒发40分钟。

七、将面团取出揉搓排气。

8、取其中一半的面剩下的还做别的，一半的面团分成35克左右的12个面剂。

9、揉圆，盖上保鲜膜，继续醒发10分钟。

10、将小面团压扁擀成椭圆形。

1一、把紫薯馅放到面皮上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平。

1二、从一边慢慢卷起，成型。

1三、依次卷好12个，放进展了油纸的烤盘，盖上保鲜膜醒发30分钟。

1四、醒发后在表面均匀涂上全蛋液，撒上白芝麻。

1五、放进预热好的烤箱190℃中层，12分钟左右。随时观察烤的状态，假如表面颜色浅，可以上移一层以便更好上色。

1六、剩下的面团做了豆沙面包圈和黄油卷面包。

以上就是面团,保鲜膜,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。