怎么做大葱炒羊肉(羊肉大葱的炒法窍门)
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发表时间：2022-05-28 15:17
黄政哲网友提问：
怎么做大葱炒羊肉
优质答案：
一、食材：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
二、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
三、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
四、往锅里加油，烧热，倒进羊肉爆炒1分钟，盛出。
五、往炒锅里加油，倒进洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉进锅一同翻炒，并调进白醋、香油、白糖。
六、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛进平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
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