清蒸河鳗的做法步骤(清蒸河鳗的做法大全)
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发表时间：2022-05-28 15:53
白柏宇网友提问：
清蒸河鳗的做法步骤
优质答案：
一、预备用料。鳗鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、小红椒。
二、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。
三、生姜往皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。
四、将小红椒切成薄的斜刀片备用。
五、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，往掉鱼身上的粘液，顺便把鱼内里洗干净。
六、将鳗鱼背鳍朝上，按住后在鳗鱼背上切好花刀，刀距间隔大概2厘米左右，深度大概是鱼身的一半。
七、切好的鳗鱼，将葱姜垫在盘底，再用一些葱姜塞进鱼腹内，放进深盘，上面也放一些葱姜。
8、倒进两瓶盖料酒，半勺盐抹匀腌制10分钟后将鳗鱼取出，换干净的盘子将鳗鱼放好。
9、锅中水烧开，放进鳗鱼蒸10分钟左右，取出，倒出盘子里的汁水。
10、然后在鱼身上撒上葱花和小红椒片，浇上蒸鱼豉油。
1一、锅中烧热油至冒烟，浇在鱼身上即可。
以上就是鳗鱼,切成,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
