怎么做芥末鱿鱼(干鱿鱼怎么做芥末鱿鱼)
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发表时间：2022-05-28 15:39
魏静怡网友提问：
怎么做芥末鱿鱼
优质答案：
一、主料：鱿鱼（鲜）400克。
二、调料：大葱10克，白酒10克，姜10克，白砂糖10克，酱油10克，味精3克，芥末10克。
三、先将发泡鱿鱼往皮后洗净，内面切花刀，再切成3x5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥。
四、用热锅将10杯水与调味料（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用。
五、将调味料（姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克）与调味料（芥末粉10克、温开水10克）分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可。
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