怎么做蒸羊肉(蒸羊肉怎么做法)
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发表时间：2022-05-28 15:37
吴惠文网友提问：
怎么做蒸羊肉
优质答案：
一、材料：羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。
二、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，进开水锅中，煮透捞出洗净，再放进开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。
三、熟羊肉往皮，切成薄皮，码成梯形，垫进碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。
四、将蒸好的羊肉取出，往葱、姜片，汤沥进锅内，肉扣进盘内，再将原汤加进调料，淋香油，浇羊肉上即成。
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