羊排火锅是怎么做的(羊排火锅怎么做好吃又简单)

蒋廷湖网友提问：

羊排火锅是怎么做的

优质答案：

一、原料：羊排 500g 白酒适当多些、八角2个、青菜适量，各种配材适量。

二、羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途换几次水)

三、将泡好的羊排焯水，冷水进锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出。

四、捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。

五、预备香料，可以按个人口味预备。

六、焯水的羊排放进砂锅中，加进净水，再加进香料。

七、加进白酒。(适当多加一些，往羊排腥味)

8、大火烧开，转小火慢炖，约1小时。

9、这期间预备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。

10、青菜洗干净。

1一、牛百叶洗干净后切丝。

1二、鸭血切片。

1三、预备羊肉卷，火锅必备。贡丸类。

1四、1小时后羊排已经很烂糊了。

1五、这时加进贡丸，香菇，煮10分钟。

1六、再加进金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加进。煮熟即可。

1七、美美的羊排火锅做好了。

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