莲藕糯米丸子如何做(糯米莲藕肉丸子怎么做)
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发表时间：2022-05-28 15:16
张莉雯网友提问：
莲藕糯米丸子如何做
优质答案：
一、食材：莲藕一节，肉馅150克，糯米50克，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。
二、用适量净水浸泡糯米，要浸泡4个小时以上。
三、浸泡好的糯米清洗三遍，用网筛沥干水分后，加少许盐搅拌均匀。
四、用削皮器把莲藕削干净皮，削不到的地方用刀刮一下，削干净皮后放水龙头下冲洗干净。
五、把洗干净的莲藕先切片，再剁碎，把莲藕碎和肉馅放到同一收留器中，加进适量盐、酱油、生粉、花油搅拌均匀。
六、拿一小块搅拌好的肉馅，用手搓圆，放在糯米上往返转动，让丸子全部粘上糯米。
七、把粘满糯米的丸子在双手往返甩5个回合，让糯米牢牢粘在丸子上。蒸锅内放适量水烧，待水冒大泡时，放进莲藕丸子，大火煮60分钟，软糯香甜，味道鲜美的莲藕丸子就做好了。
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