能不能冷冻保存香菇(香菇可以放冰箱冷冻保存吗)
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发表时间：2022-05-28 15:46
洪哲宇网友提问：
能不能冷冻保存香菇
优质答案：
一、可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷躲的话要放进保鲜盒，然后在2-4℃保存。
二、储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的收留器装贮香菇，收留器应内衬食品袋。要尽量少开收留器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温透风处贮存，所以可把装香菇的收留器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放进冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。
