网红蛋糕的具体做法(网红蛋糕简单)

李宗芸网友提问：

网红蛋糕的具体做法

优质答案：

一、鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶40克、淡奶油24克、低筋面粉40克、草莓适量、糖粉A40克、糖粉B24克。

二、预备好材料。取一个无油无水的玻璃碗，将牛奶、玉米油一起倒进。混合均匀。

三、筛进低筋面粉，混合至无干粉。将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放进混合好的面糊中。混合均匀。

四、蛋清打发到鱼眼泡状加进三分之一的糖粉A，之后分2次加进到蛋清中。将蛋清打到显性发泡状态，也就是大弯钩。

五、舀三分之1的蛋白霜放进蛋黄糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黄糊，均匀无杂质。

六、剩下的蛋白霜倒进混合好的面糊，继续翻拌，拌好的面糊细腻。将面糊倒进法焙客28*28金盘，倒进前在烤箱上抹一层薄薄的玉米油，再轻轻用厨房纸擦干净。轻轻的向四边倾斜，使蛋糕糊均匀平整。放进提前预热好的烤箱中层，上下火165度20分钟左右。

七、出炉放至微温，烤网上放一张油纸，倒扣轻轻手动脱模，将蛋糕片切成和盒子一样大小。

8、将草莓洗净，根据自己的喜好切丁或者对切。

9、取一个无油无水的玻璃碗，在碗中倒进淡奶油和糖粉B。将奶油打发至图片的状态。

10、一片蛋糕一层奶油一层草莓，按这样的顺序挤奶油，图案可以根据自己的心情，我用的中号5齿裱花嘴。

1一、美美的草莓盒子做好啦，是不是特别适合不会裱花的你？做好后放进冰箱冷躲后，味道更佳。

以上就是面糊,蛋清,奶油的相关信息资料了，希望能帮到您。