牛肉汤锅怎么做(牛肉汤锅怎么做好吃窍门)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 15:22
黄晓萍网友提问：
牛肉汤锅怎么做
优质答案：
一、材料：牛腩肉 1000g，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣 2汤匙（30g），干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果 3个，油 2汤匙（30ml）
二、牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
三、炒锅中倒进油，大火烧至七成热，放进切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放进切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加进凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。
四、之后放进切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。
五、吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜。
以上就是牛腩,辣椒,蹄筋的相关信息资料了，希望能帮到您。
