潮汕沙锅粥的烹饪方法(潮州沙锅粥怎么做)
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发表时间：2022-05-28 15:13
吴文君网友提问：
潮汕沙锅粥的烹饪方法
优质答案：
一、材料：大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块 、胡椒粉适量盐适量、葱一根。
二、大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。
三、虾往虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
四、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
五、保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
六、加冬菜略煮，让粥有底味。
七、加进海米。再加进姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。
以上就是海米,潮汕,冬菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
