鱼圆汤的烹饪方法(肉圆鱼圆汤的做法大全)
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发表时间：2022-05-28 15:53
洪儒云网友提问：
鱼圆汤的烹饪方法
优质答案：
一、主料:青鱼400克。辅料:冬笋60克、火腿15克。调料:盐4克、黄酒25克、姜50克、葱白25克、白酒150克、味精1克、猪油（炼制）10克。
二、把青鱼肉剁成鱼茸，放进碗中，加净水少许搅匀，放进姜葱酒汁、精盐、味精搅上劲成为鱼糊；
三、炒勺置旺火上，下鸡清汤（1300克），烧沸后移至微火上，把鱼糊挤成丸子逐个下勺，再移旺火上，汤沸后丸子浮起，捞出丸子；
四、分别将冬笋、火腿切薄片；
五、将笋片、火腿片下勺，待汤沸后，下黄酒，倒进鱼丸，汤再沸后盛进大碗中。
以上就是丸子,火腿,青鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
