广式腊肠蒸饭怎么做(如何蒸腊肠饭)

郑伊财网友提问：

广式腊肠蒸饭怎么做

优质答案：

一、【食材】：大米适量、香肠、上海青、香菇、鸡蛋、大蒜、蚝油、酱油、糖各适量。

二、大米适量，清洗干净之后，加上几滴香油搅拌均匀，然后加上适量的净水先拿往蒸煮。

三、食材预备：广式香肠适量，斜刀把香肠切成小片。

四、干香菇适量，泡发之后切成片备用。

五、拿来一个小碗，在碗里加上适量的酱油、蚝油、白糖，接着用开水冲散。

六、在米饭快要煮熟的时候，拿出来，先在米饭表面撒上适量的蒜米，然后把香肠片与香菇片均匀的展在米饭表面，在米饭的中心打上一个鸡蛋。展好之后，继续拿回电饭煲煮到米饭完全熟透。烧上一锅开水，在水里加上适量的食盐以及几滴油，然后把洗净的上海青进锅焯烫烫熟。

七、烫熟之后，米饭也已经熟透了，把上海青覆盖在最上层，重新盖上锅盖，关火焖上5分钟。

8、最后，把刚才配置好的酱汁，均匀地浇在米饭表面，吃起来的时候搅拌均匀，简单的家常香肠蒸饭就已经做好了。

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