芋圆红豆沙的简单做法(红豆沙芋圆图片)

陈胜火网友提问：

芋圆红豆沙的简单做法

优质答案：

一、取蜜红豆200克净水冲洗后浸泡2—3小时。

二、将浸泡好的红豆放进高压锅内，加进适量水，水面高于蜜红豆1—1.5厘米即可。

三、大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。

四、取适量压好的红豆和红豆汤放进小锅中，加进冰糖，边加热边搅拌，使之成为红豆沙。

五、南瓜往皮往籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥。

六、南瓜泥中加进适量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2。然后揉成团，如粘手可适当添加糯米粉。

七、芋头往皮，洗净后切成小块上锅蒸熟，取一半压制成芋泥，另一半待用。

8、放进糯米粉，加少许水揉制成团。

9、揉成两个光滑的面团。

10、将面团搓成长条。

1一、切成小块。芋头面团同上操纵。

1二、水煮开后，下进做好的芋圆，待所有芋圆浮起即可关火。

1三、红豆沙煮好后盛出一碗。

1四、放进适量芋圆、芋头块和煮好的红豆即可。

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