怎么做奶汤(怎么做奶汤菜花)
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发表时间：2022-05-28 14:27
陈怡君网友提问：
怎么做奶汤
优质答案：
一、冷水下锅，用大火煮开，将火力降为中火，保持至汤水的沸腾状态，比大火时的气泡减小；假如转至小火，则成了清汤；用这种办法可以煮一些组织比较细密的鸡、鸭、棒骨、腔排等。做好的奶汤可烹制很多绿色蔬菜，白绿相间，煞是好看。也可以用来调饺子、包子馅，只是不能突出它的奶白特点，但是为食品增加了醇厚的口感。
二、做菜时若用葱姜蒜炝锅，炒出香味后，添水，汤水迅即变成乳白色。假如想让奶汤没有葱蒜的气味，这两种材料少用或不用，换成其它的调料。
三、把原材料直接用油煎一下，两面略微焦黄，然后加进冷水，汤也随之变成乳白色。
以上就是汤水,乳白色,大火的相关信息资料了，希望能帮到您。
