港式蛋挞怎么做法(港式蛋挞 葡式蛋挞)
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发表时间：2022-05-28 14:06
周思颖网友提问：
港式蛋挞怎么做法
优质答案：
一、食材：鸡蛋80克，牛奶105克，淡奶油25克，低粉85克，糖粉25克，黄油45克，盐0.5克。
二、把鸡蛋打散，加进糖粉搅拌至糖粉溶化。加进牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。
三、盖上保鲜膜进冰箱冷躲一个小时以上。
四、黄油软化，加进糖粉和盐。用手动打蛋器打至黄油颜色变浅。
五、先后加进鸡蛋液和淡奶油，用刮刀翻拌均匀。
六、筛进低粉。翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态。
七、包进保鲜膜进冰箱冷躲一小时。把面团从冰箱取出，分成七等份。
8、放进蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。
9、蛋挞液过筛，倒进蛋挞模中，八分满即可。进预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。
10、出炉后稍放凉即可脱模。趁热吃呐。
以上就是蛋挞,黄油,奶油的相关信息资料了，希望能帮到您。
