四川辣酱怎么做(四川麻辣酱怎么做)
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发表时间：2022-05-28 14:01
涂明全网友提问：
四川辣酱怎么做
优质答案：
一、四川辣酱的食材：二荆条2500克、盐1200克、姜250克、蒜500克、新鲜藤椒150克
二、购买新鲜的二荆条5斤左右，挑选出坏掉的，往蒂后清洗2到3遍，捞出晾晒2-3小时，把水分控干；
三、把辣椒切小段后再剁碎；剁好以后装盆；
四、加进姜蒜末、新鲜藤椒、盐，也可以适当放点香辛料；
五、用大勺子把辣椒和辅料充分搅拌均匀；
六、在盆上盖一层纱布或者玻璃，放在太阳下面晾晒4个小时以上，挥发多余的水分，同时让辣椒酱更好的酱化；
七、将辣椒装进陶工坛，倒进生菜籽油密封，放在阴凉处发酵一个月左右即可。
以上就是辣酱,荆条,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。
